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左手咖啡,右手世界

從神奇灌木到全民飲料,一部穿越千年的咖啡歷史

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本書作者About the Author

馬克·彭德格拉斯特(Mark Pendergrast),美國獨立學者、作者,著有包括《可口可樂傳》在內的14本書。


特約撰稿人Special Contributor

沐里,北京大學經濟學碩士。


關于本書 About the book

對于很多人來說,咖啡是一種不可或缺的日常飲料。根據世界咖啡組織的最新統計,全球每天會喝掉14億杯咖啡。此外,有超過1億人以咖啡種植和生產為生。小小的咖啡豆,是如何發展成如此重要的全球飲料和經濟產業的呢?

本書講述了咖啡從最初被發現,到席卷全球的歷程,及咖啡是如何給人類社會的方方面面帶來深遠影響的,包括種植結構、殖民進程、政治運動等等。你會發現,咖啡的傳播地圖跟現代全球化的版圖高度一致,它里面承載的,是一部人類商業的發展史,也是一部剝削的血淚史,一部社會的變革史。

可以說,我們手中握著的遠不止是一杯咖啡,而是整個世界。


本書金句 Key insights

咖啡豆經過烘焙、研磨,然后沖泡成熱飲,最后呈現給人們的是一場甜苦交融的盛宴、一場信馬由韁的思維競賽以及一次舒適的社交體驗。

咖啡館為各種思想的碰撞提供了一個大熔爐,最終推動了法國大革命的爆發。

咖啡市場比美國股市早兩周崩盤并非巧合。當時,交易市場上的咖啡和國際貿易形勢緊密聯系,就像是“煤礦上的金絲雀”,煤礦稍有晃動,金絲雀就會先行飛走。

咖啡界的人舉止優雅,懂得品酒、賞畫、音樂和政治,是有教養的紳士。但是,如果你讓他們賺不夠錢,他們也會毫不猶豫地狠狠收拾你。

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